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本身就很喜歡喝茶的我，偶然在圖書館看到這本書，異常地興奮，覺得有人把茶整理成一本書，方便我瞭解它的歷史，很棒!更另人歡喜的是，內頁幾乎是全彩！附有許多圖片，而且文字簡潔，看起來也很新！哇！完全符合我看書的需求耶
二話不說，馬上決定帶回家欣賞一番！
身份查驗
書名：認識紅茶的第一本書
編著：張志峰
出版社：宇河文化出版有限公司
從茶的歷史說起，再帶入現今的飲食文化，但是大部份都在敘述外國的飲食習慣從何而來，當中也穿插了一些知識，我覺得是不錯的，像是會簡單介紹紅茶的品牌，我們常聽到的「阿薩姆紅茶」、「祈門紅茶」和「肯亞紅茶」等，這些紅茶特別的地方在那裡呢？如「大吉嶺紅茶」有一種類似葡萄的風味，「阿薩姆紅茶」幾乎零缺點，卻不適合做「冰紅茶」，「祈門紅茶」為世界三大紅牌紅茶之一，沖泡出的茶水有一種類似蘭花的香氣，但是，這些茶只是它的產地名稱，而且因為採收時期及每年的氣候不同，為了保有紅茶的風味，大多都是混合不同時期的茶葉出售的，這點，就和我原先想像的不同。
再來是紅茶的沖泡方法必須使用新鮮第一次沸騰的開水，來滿足「茶葉運動」，呵，茶葉也要運動，在熱水中充份的跳動，才能把本身的好味道完全釋放，而時間的掌握也是很重要的一環，大部分可以接受的味道落在5分鐘左右，而且要記得加杯蓋，才不會讓氣味溜走喔！
另外還有介紹許多加味茶，指「草莓紅茶」、「薑奶茶」和「愛爾蘭紅茶」等的作法，書最後還有特別寫到紅茶好處的真實案例，這點，本人持保留態度，因為身體發生改變是一個複離的交互因子產生的作用，不能完全評斷就是單一項因子造成的，但若把它的建議當成養生方法來實做，倒也不錯，別讓它完全的洗腦就是了！
大致上來說，這是一本入門書囉！對紅茶有興趣的人不妨找來試讀看看，記住，不要失去了客觀的看法就是囉
二話不說，馬上決定帶回家欣賞一番！
身份查驗書名：認識紅茶的第一本書編著：張志峰出版社：宇河文化出版有限公司從茶的歷史說起，再帶入現今的飲食文化，但是大部份都在敘述外國的飲食習慣從何而來，當中也穿插了一些知識，我覺得是不錯的，像是會簡單介紹紅茶的品牌，我們常聽到的「阿薩姆紅茶」、「祈門紅茶」和「肯亞紅茶」等，這些紅茶特別的地方在那裡呢？如「大吉嶺紅茶」有一種類似葡萄的風味，「阿薩姆紅茶」幾乎零缺點，卻不適合做「冰紅茶」，「祈門紅茶」為世界三大紅牌紅茶之一，沖泡出的茶水有一種類似蘭花的香氣，但是，這些茶只是它的產地名稱，而且因為採收時期及每年的氣候不同，為了保有紅茶的風味，大多都是混合不同時期的茶葉出售的，這點，就和我原先想像的不同。
再來是紅茶的沖泡方法必須使用新鮮第一次沸騰的開水，來滿足「茶葉運動」，呵，茶葉也要運動，在熱水中充份的跳動，才能把本身的好味道完全釋放，而時間的掌握也是很重要的一環，大部分可以接受的味道落在5分鐘左右，而且要記得加杯蓋，才不會讓氣味溜走喔！
另外還有介紹許多加味茶，指「草莓紅茶」、「薑奶茶」和「愛爾蘭紅茶」等的作法，書最後還有特別寫到紅茶好處的真實案例，這點，本人持保留態度，因為身體發生改變是一個複離的交互因子產生的作用，不能完全評斷就是單一項因子造成的，但若把它的建議當成養生方法來實做，倒也不錯，別讓它完全的洗腦就是了！
大致上來說，這是一本入門書囉！對紅茶有興趣的人不妨找來試讀看看，記住，不要失去了客觀的看法就是囉
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